Unidad
01

Bienvenida

Cada vez que vas al supermercado y adquieres un producto o cuando vas a una tienda de ropa que ofrece diseños nuevos cada quince días, hay atrás una serie de procesos muy complejos donde están involucradas una serie de organizaciones que trabajan conjuntamente para que tú puedas tener ese producto en el lugar y momento que lo requieres, a este conjunto de empresas, que incluye a los proveedores, fabricantes, distribuidores y clientes, se le denomina cadena de suministro. En esta unidad aprenderás lo que es una cadena de suministro y sus antecedentes teóricos, cómo fue que la teoría surgió de forma práctica como un modelo de negocio para poder sobrevivir en un mercado global con el fin de obtener ventajas competitivas y diferenciarse de sus competidores.

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Competencia específica

Identifica los conceptos y elementos de la cadena de suministros, para justificar su importancia a través de la construcción y estudio de ejemplos de casos reales.

Logros

  • Explica el concepto de cadena de suministro
  • Identifica los elementos y estrategias de una cadena de suministro.
  • Construye la integración de una cadena de suministro a partir de un caso de estudio de empresa comercial o de servicios.

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Contenido

Unidad 1. Introducción a la cadena de suministro

  • 1.1. Marco conceptual y estructura de la cadena de suministro

    1.1.1. Contexto de la cadena de suministro

    1.1.2. Concepto de cadena de suministro y su objetivo

    1.1.3. Integración de la cadena de suministro

    1.1.4. Diferenciación de cadena de suministro con otros conceptos (logística, cadena de valor, cadena de distribución, servicio al cliente)

  • 1.2. La cadena de suministro en el sector empresarial

    1.2.1. Cadena de suministro aplicada a empresas comerciales y de servicios

Material de estudio

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Cierre

Una Cadena de Suministro está formada por todas aquellas partes involucradas de manera directa o indirecta en la satisfacción de la solicitud de un cliente. La cadena de suministro incluye no solamente al fabricante y al proveedor, sino también a los transportistas, almacenistas, vendedores al detalle (o menudeo) e incluso a los mismos clientes. Dentro de cada organización, como la del fabricante o empresa focal, la cadena de suministro abarca todas las funciones que participan en la recepción y el cumplimiento de una petición del cliente.

El objetivo de una cadena de suministro debe ser maximizar el valor total generado. El valor que una cadena de suministro genera es la diferencia entre lo que vale el producto final para el cliente y los costos en que la cadena incurre para cumplir la petición de éste.

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Fuentes de consulta

Básica

  • Chávez, J. Torres-Rabello, R. (2012) Supply Chain Management. Logrando ventajas competitivas a través de la gestión de la cadena de suministro. (2° Ed.) Chile: Ril Editores.
  • Chopra, S., & Meindl, P. (2008). Administración de la cadena de suministro. Estrategia, planeación y operación. Naucalpan, México: Pearson.
  • Elementos que conforman una cadena de suministro Ignacio Pires, S., & Carretero Díaz, L.E. (2007). Gestión de la cadena de suministros. España: Mc Graw Hill.
  • Estructura de una cadena de suministro (Adaptada de Lambert et al., 1998) Jiménez, E., & Hernández, S. (2002). Marco conceptual de la cadena de suministro: un nuevo enfoque logístico. Publicación técnica No. 215 . Sanfandila, Querétaro, México.
  • Heckmann, P., Shorten, D., & Engel, H. (2003). Capturing the Value of Supply Chain Management, Booz Allen Hamilton. Harmon, A. (June 8).
  • Ignacio Pires, S., & Carretero Díaz, L.E. (2007). Gestión de la cadena de suministros. España: Mc Graw Hill.
  • Jiménez, E., & Hernández, S. (2002). Marco conceptual de la cadena de suministro: un nuevo enfoque logístico. México: Publicación técnica No. 215 . Sanfandila.
  • Krajewski, L. &, Ritzman, L. (2000) Administración de operaciones. (5° Edición). México, Pearson Prentice Hall. pp 212-244.
  • Mentzer, J. T., DeWitt, W., Keebler, J. S., Min, S., Nix, N. W., Smith, C. D. and Zacharia, Z. G. (2001), Definning Supply Chain Management. Journal of Business Logistics, 22: 1–25. doi: 10.1002/j.2158-1592.2001.tb00001.x
  • Render, B., & Heizer, J. (2009). Principios de administración de operaciones. (9na. Ed.). México: Pearson.
  • Sabria, F. (2016) La cadena de suministro. 3. Barcelona: Marge Books.
  • Sánchez, J. (2013) Compitiendo a través de la cadena de valor del negocio: Supply Chain Management. Temas Grupo Editorial.

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