Bienvenida
Es momento de recordar lo anteriormente visto, como parte de la evaluación del estado nutricional la recolección de información a través de la entrevista y la conformación del expediente clínico del paciente. Ahora se dará continuidad a un apartado más de historial clínico nutricional que ayuda a realizar el diagnostico nutricional, los Indicadores antropométricos y la composición corporal, son parte fundamental de la evaluación nutricional en la intervención del nutriólogo.
La antropometría, es la técnica que se utiliza para medir las dimensiones físicas necesarias para la valoración, estas son el peso, talla, envergadura, longitud de brazo, circunferencias, cintura, cadera, pliegues cutáneos, anchura del codo, medición talón rodilla, todas estas mediciones integradas con los indicadores clínicos, dietéticos, bioquímicos e inmunológicos se puede determinar una evaluación del estado nutricional integral.
El estudio de la composición corporal del individuo utiliza una serie de mediciones perfectamente delimitadas que permiten evaluar al individuo y establecer correlaciones con la satisfacción de sus requerimientos nutrimentales.
Se debe tener presente que el propósito del nutriólogo es establecer un diagnóstico nutricional integral para establecer juicios clínicos y poder definir la terapia nutricional oportuna y eficaz, prever riesgos y elaborar diagnósticos, que permitan conocer en qué grado se están cubriendo los requerimientos nutrimentales a lo largo de su vida.
Por lo que se analizaran los indicadores antropométricos y la composición corporal, con fotografías de las técnicas para entender mejor la mediciones antropométricas, lo que permitirá estudiar y desarrollar ciertas habilidades y destrezas, que nos facilite hallar la información necesaria para la formulación de distintas hipótesis diagnósticas y terapéuticas, en el manejo y solución de casos clínicos nutricionales.
Está unidad está estructurada para que cada alumno sea asesorado por docentes expertos en las competencias que se abordan, lo cual significa que durante su proceso de aprendizaje contará con el apoyo, asesoría, orientación, guía, evaluación y retroalimentación de su docente en línea.
Competencia específica
Determina la evaluación del estado nutricional mediante la integración de los indicadores antropométricos, datos bioquímicos e inmunológicos y la composición corporal del individuo para emitir un diagnóstico nutricional.
Logros
- Analiza la aplicación de los indicadores antropométricos.
- Identifica la importancia de las técnicas de composición corporal.
- Integra los indicadores clínicos, antropométricos, los datos bioquímicos e Inmunológicos y la composición corporal.
- Determina el diagnóstico nutricional
Contenido
Da clic en el ícono, para descargar el contenido de la unidad.
Cierre
Con esta unidad finalmente podemos entender de manera integral la importancia de la evaluación del estado nutricional, donde se maneja una metodología sistematizada con la aplicación de cuatro técnicas que permiten evaluar al individuo: antropométricas, bioquímicas e inmunológicas, clínicas y dietéticas, que en conjunto se conocen como el ABCD de la evaluación nutricional.
Reconociste que el primer paso para proporcionar el tratamiento nutricional a un paciente consiste en recolectar los datos basales del mismo, sus antecedentes de salud y enfermedad, a través del interrogatorio y exploración física (inspección), seguido por una interpretación y análisis de los mismos, con el propósito de identificar los problemas que afectan el metabolismo de los nutrimentos, repercutiendo en el estado nutricional. Por ello, recordemos que en la evaluación del estado nutricional de un individuo confluyen diversos indicadores que nos permitirán establecer con precisión el estado de salud de nuestro paciente fundamentado en un diagnóstico temprano, oportuno y certero y nos permitirá elegir el plan terapéutico y nutricional que requiera.
Con esta unidad finalmente puedes entender de manera integral la importancia que tiene la evaluación del estado nutricional para poder brindar el apoyo nutricional más adecuado. Como parte del estudio se abordaron las unidades temáticas, incluyendo tablas, esquemas, gráficos, fotografías y casos clínicos reales que los trasladaron a la comprensión, reflexión y práctica de los contenidos, desde los conceptos generales de la nutrición, hasta como llevar a cabo una evaluación del estado nutricional integral. Lo que les ayudo a profundizar en el desarrollo de habilidades para el diagnóstico y seguimiento nutricional.
El consejo final a manera de conclusión es contar con profesionales competentes para realizar una evaluación nutricional integral, contando con los conocimientos y habilidades necesarias para iniciarse eficazmente en el ejercicio de la profesión, encaminando sus acciones a la conservación y/o mejoramiento del estado de salud del individuo en todas las etapas de la vida.
Fuentes de consulta
- AMMFEN. (2014). Evaluación del estado de nutrición en el ciclo vital humano. McGraw Hill.
- Gil A. (Ed.) (2010). Tratado de nutrición. Nutrición humana en el estado de salud (t. 3) (2ª ed.). Panamericana.
- Mahan, K. & Escott- Stump, S. (2009). Krause. Dietoterapia (12ª ed.). Elsevier.
- Suverza A. & Haua K. (2010). El ABCD de la evaluación del estado de nutrición, McGraw Hill.
- Castro M. & Suverza A. (2009) Nutrición en la Práctica Clínica. Alfil